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Mediterran angemachter Schafskäse mit Gemüsesticks - glutenfrei

Angemachter Schafskäse mit Gemüsesticks - glutenfrei

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getreidefrei glutenfrei nussfrei vegetarisch


Zutaten:

150 g Schafskäse
1/2 mittelgroße rote Zwiebel (etwas milder im Geschmack als weiße)
1 Zehe Knoblauch
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprika scharf
ca. 8 EL gutes Olivenoel
Karotten
rote/gelbe Paprika
Stangensellerie
Radieschen etc.


angemachter Schafskäse DipZubereitung:

Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine feine Würfel schneiden. Das Gemüse in schmale Streifen schneiden.

Den Schafskäse, die Zwiebel-, Knoblauchwürfel, Salz, Paprika in einen Mixer geben und zerkleinern. Dann das Olivenoel dazu giessen, bis eine homogene cremige Masse entsteht. Am Besten nicht direkt die ganzen 8 EL sondern nach und nach, weil je nachdem welche Konsistenz der Fetakäse hat, braucht man etwas mehr oder weniger.

Dann nochmal abschmecken, vielleicht je nach Geschmack noch etwas nachwürzen.

Tipp

Das Rezept läßt sich leicht dem individuellen Geschmack anpassen, wer es nicht scharf mag nimmt einfach Paprika rosenscharf, der ist milder. Oder du läßt den Knoblauch weg. Genau so ist es bei den Gemüsesticks, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Der Käse passt auch gut auf Brot oder aber auch einfach mit Gemüsesticks als Dip. Als als ein schnelles und leichtes Abendessen hervorragend geeignet. Den Dip kann man auch auf jede Grillparty oder zum Picknick mitnehmen, er schmeckt auch allen, die nicht glutenfrei leben wollen/müssen.

Guten Appetit!

 

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