Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; plgSystemWebmasterSiteVerification has a deprecated constructor in /mnt/web419/c3/61/52858561/htdocs/glutenfreimagazin/plugins/system/webmastersiteverification/webmastersiteverification.php on line 18 Glutenunverträglichkei | Glutensensitivität | Glutensensibilität | Weizenallergie | Zöliakie | Glutenfreimagazin.de - Results from #36
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Allergikerkarte mit Risiken und Nebenwirkungen

© Fotolila.de – santypan

In der Urlaubs- und Sommerzeit haben wir sehr viel auswärts gegessen. Vom kleinen Biergarten, Weinlokal, Besenwirtschaft und Bierzelt bis zu Gastwirtschaften mit gutbürgerlichem Ansatz aber auch welche mit gehoberen Ansprüchen an sich selbst. Ich frage, wenn ich auswärts esse, immer nach einer Allergikerkarte.

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Neues Produkt: Lammsbräu Bier Glutenfrei & Weiß

Neumarkter Lammsbräu Gebrüder Ehrnsperger KG

Echten Weißbiergenuss ganz ohne Gluten verspricht das neue "Lammsbräu Glutenfrei & Weiß". Dabei setzen die Oberpfälzer Braumeister auch beim glutenfreien Weißen ausschließlich auf traditionelle Bio-Weißbierzutaten wie bestes Weizen- und Gerstenmalz sowie ganze Aromahopfendolden aus regionalem Biolandbau, bevor sie dieser echt bayerischen Spezialität durch ein innovatives Verfahren schonend das Gluten entziehen.

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Gluten als Bösewicht? Vom Pauschalverbot zur individuellen Kostgestaltung

67851903 - Bread Crossbones © iodrakon

Nach den Anti-Pilz-Diäten der 1980er- und der Diskussion um die Rolle oral aufgenommenen Histamins Ende der 1990er-Jahre ist das Thema Gluten seit etwa 15 Jahren ein Dauerbrenner in gastroenterologischen Medien und in der Laienpresse. Die Fachwelt muss sich damit auseinandersetzen – leider nicht, um für die hohe Dunkelziffer der Zöliakie zu sensibilisieren, sondern weil sich ein neues Krankheitsbild Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität/Nicht-Zöliakie-Weizen-Sensitivität (NCGS/NCWS) etablieren will.

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