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Backen ohne Mehl

Backen ohne Mehl

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Description

So wird glutenfrei backen ganz einfach: Sie möchten oder müssen glutenfrei backen, aber Ihnen fehlen die Ideen? Dann finden Sie hier, was das Herz begehrt: fruchtige und cremige Torten, Thementorten für Kindergeburtstage, Blechkuchen, Gemüsekuchen, Cookies, Muffins, Cake Pops, Pralinen und vieles mehr. Mit den zehn Grundrezepten für verschiedene mehlfreie Tortenböden können Sie nach Herzenslust und Geschmack variieren. Viele der über 80 Rezepte sind „von Natur aus“ glutenfrei, alle Zutaten sind einfach im Supermarkt zu beschaffen und Sie erhalten jede Menge Infos zum glutenfreien Einkaufen und Backen.

Author:

Anja Donnermeyer lebt mit ihrer Familie im Münsterland. Zwei Familienmitglieder haben eine Glutenunverträglichkeit und so fing sie an zu experimentieren. Das Resultat ist ein innovatives Backbuch für alle Hobbybäcker, die mit "Backen ohne Mehl" Abwechslung an der Kuchentafel wünschen.


Unser Fazit:

Ein ausführlicher Test steht noch aus, aber wir haben schon mal eine Torte - Spekulatiustorte - ausprobiert.

Hierbei ist uns aufgefallen, dass die Mengenangabe etwas schwammig ist. Bei den Preiselbeeren und Kirschen stand jeweils als Mengenangabe 1 Glas. Leider gibt es sehr unterschiedlich große Gläser. Gerade bei den Preiselbeeren ist uns das aufgefallen. Wir hatten ein etwas größeres Glas gekauft und danach war der Geschmack von den Preiselbeeren etwas dominat.

Ebenso steht bei den Backtemperaturen nicht dabei ob Ober- und Unterhitze oder Umluft.

Aber das Rezept an sich ( der Boden war aus Spekulatiusplätzchen) und die Umsetzung sonst - Klasse. Wir hatten auf die Schnelle eine wunderbar leckere Torte, die auch den "Normalessern" sehr gut geschmeckt hat dafür - Daumen hoch.


Autor: Anja Donnermeyer
Preis: EUR 19,90
Gebundene Ausgabe
Seiten: 128
Verlag: Ulmer Verlag
Auflage: 1. Aufl. (2016)
Sprache: deutsch
Bilder: 58 Farbfotos
ISBN-13: 978-3-8001-0338-6


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